Hilirisasi Labu Madu Sebagai Strategi Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Desa Bube Baru, Gorontalo

Abstract

Desa Bube Baru, Kabupaten Bone Bolango, yang terletak di Provinsi Gorontalo memiliki potensi pengembangan labu madu yang cukup besar sebagai komoditas hortikultura bernilai ekonomi. Namun, pemanfaatan hasil panen masih didominasi oleh penjualan dalam bentuk segar sehingga nilai tambah yang diperoleh masyarakat relatif rendah. Selain itu, pengetahuan masyarakat mengenai pengolahan hasil dan pengembangan produk berbasis labu madu masih terbatas. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mendorong hilirisasi labu madu sebagai strategi pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui peningkatan kapasitas budidaya, diversifikasi produk olahan, dan penguatan keterampilan pemasaran. Metode kegiatan dilakukan melalui identifikasi kebutuhan mitra, penyuluhan, pelatihan, demonstrasi praktik, dan pendampingan kepada kelompok tani serta kelompok wanita tani. Materi yang diberikan meliputi teknik budidaya labu madu yang baik, pengolahan labu madu menjadi berbagai produk bernilai tambah, pengemasan produk, dan pemasaran produk. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa peserta memberikan respons positif dan antusias selama pelaksanaan kegiatan. Masyarakat memperoleh peningkatan pengetahuan dan keterampilan dalam budidaya serta pengolahan labu madu menjadi produk yang lebih bernilai ekonomi, seperti keripik, bolu, dan selai labu madu. Selain itu, peserta mulai memahami pentingnya inovasi produk dan pemasaran dalam pengembangan usaha berbasis potensi lokal. Dengan demikian, kegiatan ini berkontribusi dalam meningkatkan nilai tambah komoditas labu madu dan memperkuat pemberdayaan ekonomi masyarakat Desa Bube Baru secara berkelanjutan.